Vi sælger kødet fra vores kvæg som 1/4 dyr - hvor man deler et halvt dyr med en anden køber. Dvs. man får kød fra både for- og bagparti af koen. Man får ml. 45 og 65 kg kød.

Slagtningen foregår fuldt ud autoriseret under dyrlægekontrolleret forhold med størst mulig hensyntagen til kvæget. Selve slagtningen foregår på vores egne arealer - dvs. dyret bliver ikke transporteret og dermed stresset. Efter slagtningen transporteres kvæget til slagteriet, hvor parteringen finder sted efter 11-18 dages modning i kølehus. Afhentning af kødet sker direkte fra slagteriet.

Før slagtning vælger man, hvordan man ønsker at få udskåret sit kød - og hvad og hvor meget, der skal hakkes til fars. Se under bestilling, hvor udskæringsliste vises.
Vi slagter forår og efterår. Vi samler bestillingerne og du får i god tid besked om hvornår vi slagter .