Hvorfor er Gallowaykød godt?

	Galloway går på ekstensive arealer, derved opnås god struktur på kødet, de går meget og lever længe.
	Hårlaget gør, at fedtet fordeles anderledes i kødet, derved opnås passende fedtmarmorering med høj smagskvalitet.
	Gallowaykvæg lever frit året rundt på naturarealer og forener dermed naturværdier og dyrevelfærd.